Coloquen en las cajas de texto las etapas correspondientes al circuito productivo del azúcar.
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Respuestas
Respuesta:
El circuito productivo del azúcar se refiere al proceso por el que pasa el azúcar hasta su distribución. Para poder llegar al producto que usamos en la cocina, el azúcar debe someterse a una serie de pasos que logran optimizarlo.El azúcar es un endulzante natural obtenido en su mayoría de las plantas, frutas y vegetales. Usado para darle dulzura a las comidas y bebidas, como también para mantener en funcionamiento el cuerpo humano; como es el caso de la glucosa.
circuito productivo del azucar
Existen diversos tipos de edulcorantes naturales como la galactosa, la fructosa, la glucosa y la sacarosa; esta última es la más comercializada y la que es usada en la cotidianidad.
La sacarosa es extraída de varias fuentes, las principales son la caña de azúcar y la remolacha azucarera. La extraída desde la caña es considerada más dulce que la proveniente de la remolacha y debido a su poder para endulzar, es la más vendida y la más producida pero también la más dañina.
El consumo en exceso de sacarosa puede acarrear problemas como obesidad, pérdida de dentadura y diabetes.
Etapas del circuito productivo del azúcar
1- Cosecha
La caña de azúcar es cosechada en climas tropicales y subtropicales, ya que necesita mucha luz solar y agua para su crecimiento.
Existen más de 3 especies de caña de azúcar y variados híbridos. Su tiempo de cosecha es de hasta 12 meses, sin embargo de su interior se puede extraer mucha sacarosa.
Aunque en la antigüedad se lograba sacar poca cantidad de azúcar, con los avances se descubrió que toda el azúcar se encuentra en el interior y que el 10% de la caña es netamente azúcar.
Una hectárea de caña de azúcar equivale aproximadamente a 10 toneladas de sacarosa. Los dos azúcares más famosos provenientes de la caña son el blanco y el moreno.
El blaco, es azúcar refinado por completo y tratado, lo que le da su color; por su parte el moreno no se refina por completo y tiene residuos de melaza, por eso su color característico es un tanto marrón.
Explicación:
en ese enlace esta todo, espero que te sirva. la imagen que dejaste
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