LA MANZANA AL SER CORTADA DE INMEDIATO Y CUBIERTA CON PLASTICO NO SE PERMITE QUE EL OXIGENO PUEDA REACCIONAR CON LA ENZIMA LLAMADA
lobita234:
por favor me podrían ayudar
muchas gracias
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La manzana está compuesta, entre otras cosas, por fenoles. Son moléculas que se oxidan con facilidad al estar en contacto con oxígeno del aire
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2
La enzima de la manzana se llama Polifenol Oxidasa y es esta la que acelera la oxidación de la manzana.
me ayudaron y mucho
adiós corazones y besos
adiós? xd denada
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