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Carnes rojas magras: ternera, buey.
Hígado, vísceras y morcilla.
Mariscos de concha: almejas, ostras, mejillones y berberechos.
Frutos secos: nueces, anacardos, avellanas, almendras tostadas, pistachos.
Sésamo, semillas de calabaza y quinua.
Verduras de hoja verde: espinacas, berros, acelgas.
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