Respuestas
*125 gms de matequilla
*150 gms de Azúcar
*3 Huevos
*100 Tazas de Harina de fuerza
*30 gms de Cocoa en polvo
*6 gms de Levadura
*25 gms de Maicena
*75 gms de Pepitas de chocolate
*1 Pizca de Sal
preparación:
Para empezar con la preparación de nuestro pastel de
chocolate deberás batir
primero la mantequilla hasta obtener una
crema suave. Para ello, es recomendable que la mantequilla se encuentre a
temperatura ambiente.
Luego, incorpora el azúcar y sigue
batiendo. Cuando lo tengas bien integrado, añade los huevos sin dejar de
mover,
recuerda que los huevos deben ir echándose uno a uno
A
continuación, añade los todos los ingredientes secos, previamente tamizados.
Esto ayudará a evitar que se formen grumos en la masa del pastel sea esponjoso.
Incorpora entonces el cacao en polvo, la harina, la maicena, la levadura y la
sal.
Bate hasta conseguir una masa uniforme y homogénea, pero justo antes de terminar de integrar por completo la harina, añade los trozos de chocolate. Esto lo hacemos con el fin de que los trozos queden repartidos por todo el bizcocho y no se queden en el fondo.
Cuando tengas lista la masa del pastel, es el momento de hornearla. Para ello, vacía la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y cocina en el horno a 180ºC durante 45 minutos. Lo ideal es utilizar un molde de 18 cm. pero si no dispones de él puedes usar el que tengas disponible.
Cuando lo tengas listo retíralo del horno y deja que se enfríe. Para conseguir el aspecto de pastel, te aconsejamos que prepares un frosting de chocolate ya que es muy sencillo y delicioso. Para que el frosting quede más consistente, y puedas untarlo en el pastel para darle el grosor que quieras, puedes dejarlo en el frigorífico durante una hora.Para cubrir el pastel con la crema puedes untarla con la ayuda de una espátula y dejar el pastel de chocolate liso o, además, añadir alguna decoración a tu gusto con una manga pastelera. Como ves, realizar un pastel de chocolate puede ser muy sencillo, solo necesitas tener un poco de imaginación y los utensilios adecuados.
Respuesta:
Seleccionar todos los ingredientes
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1/2 tazas de cocoa en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 1/2 tazas de leche de vaca
1/2 tazas de mantequilla, suave
1 cucharadita de vainilla líquida
2 huevos
1/2 cucharaditas de sal
3 tazas de azúcar glass, para el glaseado
250 gramos de chocolate amargo, para el glaseado
6 cucharadas de mantequilla, para el glaseado
6 cucharadas de agua, para el glaseado
suficiente de mermelada de chabacano
Preparación
En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora.
Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 cms. de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear a 180 °C por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente.
Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glass y el agua caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para tener la consistencia de glaseado
Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados a cubrirlo totalmente
Explicación: