Question

El personal de la Subgerencia de Salud de la Municipalidad Provincial de Barranca realiza un operativo en las inmediaciones de los mercados, a fin de detectar la adulteración de leche fresca por parte de comerciantes ambulantes. En dicho operativo se obtuvieron muestras de 10 puestos de venta, las cuales fueron analizadas usando la técnica de la lactodensimetría, obteniendo los siguientes resultados:

Puesto A: Densidadleche= 1,017 g/ml

Puesto B: Densidadleche= 1,031 g/ml

Puesto C: Densidadleche= 1,015 g/ml

Puesto E: Densidadleche= 1,019 g/ml

Puesto F: Densidadleche= 1,032 g/ml

Puesto G: Densidadleche= 1,025 g/ml

Puesto H: Densidadleche= 1,022 g/ml

Puesto I: Densidadleche= 1,033 g/ml

Puesto J: Densidadleche= 1,012 g/ml

Puesto K: Densidadleche= 1,005 g/ml


a) Formular una pregunta de indagación sobre la situación.

Answer 1

Respuesta: el decreto 1880 de 2011(proteína ≥2,9%, grasa ≥3,0%, densidad (15oC) ≥1.030, ST ≥11,30,. SNG ≥8,30). El recuento de unidades formadoras de colonias (UFC/mL) en las diferentes subregiones fue ... segura y de alta calidad, ha puesto una responsabilidad ... subregiones evaluadas fue de 1,030 g/mL

Answer 2

Respuesta:

como influye la leche alterada en el desarrollo y alimentación de la población infantil?