Question

Ventajas y Desventajas de Tubérculos

Answer 1

Respuesta:

Los tubérculos aportan propiedades y beneficios nutricionales ideales, al ser ricos en hidratos de carbono, vitaminas del grupo B y minerales. Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las raíces (remolachas) son una fuente de vitamina C.

Concretamente en los tubérculos o patatas, la solanina se encuentra en la sustancia verde que está justo debajo de la piel, lo que hace que comerlas crudas o con piel sea un peligro para nuestra salud, pues este alcaloide no solo afecta a los animales, sino que al ser humano también le causa efectos.

Explicación: Espero que te ayude;)