Question

¿a que se deberá que el alcohol y el azúcar están formados por los mismos elementos y a pesar de esto tengan propiedades diferentes?

Answer 1

en el caso del etanol  CH3−CH2OH, es un líquido que se disuelve en agua. El CH3−CH2OH presenta enlaces de H, debido al grupo −OH. Por este motivo se disuelve en agua ya que puede formar enlaces de H con sus moléculas.
el azucay es soluble en agua no presenta grupo OH.