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ema 1. Introducción
Definición de la Bioquímica Ambiental y conexión con otras áreas de conocimiento. Composición química y ciclos biogeoquímicos de la Biosfera. Flujo de materia y energía en la biosfera: organismos autótrofos y heterótrofos. Interacciones de los organismos con los compuestos químicos en el medio ambiente.
BIOQUIMICA AMBIENTAL: definición y perspectiva
La Bioquímica es la ciencia que estudia las propiedades estructurales de los componentes celulares (biomoléculas) y las reacciones químicas (metabólicas) que los transforman y organizan para mantener a los organismos en su equilibrio fisiológico o condición vital.
La Bioquímica Toxicológica estudia los hechos que ocurren a nivel molecular cuando los compuestos tóxicos interaccionan con los componentes de los organismos vivos y provee las bases fundamentales para otras muchas ramas de la Toxicología (Ambiental, Forense, Económica).
Estudiar estas interacciones (compuesto químico-organismo) es fundamental para el entendimiento de los procesos tóxicos, tanto los agudos, como los crónicos y conocer dichas interacciones resulta esencial para el desarrollo de nuevas terapias, para la determinación de los riesgos tóxicos y para el desarrollo de nuevos biocidas (más específicos y con menores efectos secundarios) en áreas como la Agricultura, Ganadería, producción de alimentos, Farmacología y la Medicina, entre otros.
Qué es un tóxico o veneno?
Historia de los venenos: veneno de serpiente, plantas venenosas y terapeúticas. Griegos (cicuta), romanos (asesinato político). Dioscórides (griego en la corte de Nerón) clasificó los venenos en su obra "Materia médica". El físico germánico Paracelso (XVI) alude al carácter experimental y a la relación dosis-respuesta (efecto producido).
<>Características generales de los tóxicos:
- agente accidental o voluntario que provoca un efecto adverso o tóxico:
- dosis dependiente, tanto para compuestos exógenos como endógenos.
- ruta dependiente (oral, dérmica o pulmonar) y carácter experimental
- toxicidad >aguda (DL50) o crónica (carcinogénesis)
- organismo y otros factores dependientes (sexo, edad, enfermedad, etc. ).
CLASIFICACIÓN DE AGENTES TÓXICOS:
. Físicos: radiación, ruido, temperatura.
. Químicos: compuestos de producción industrial.
- endógenos: glucosa, tiroxina, Se, Vit A ------> Patología Molecular.
- exógenos: compuestos no biológicos: fármacos, plaguicidas, contaminantes industriales, etc.
cloruro de vinilo: hepatotóxico A DOSIS o carcinógeno a dosis
aspirina: analgésico o ulcerogénico.
malation: insecticida muy tóxico y no tóxico para mamíferos.
Parámetros toxicológicos/ cu
Explicación: