Respuestas
Respuesta:
Producir leche en la finca ha sido el desvare para los productores del campo que han padecido la pérdida de rentabilidad con otros negocios del agro. Por esto, los cultivadores de cereales, de hortalizas, de café y de frutas, entre otros, si no han dejado de lleno su actividad principal por la leche, al menos tienen una vaquita de ordeño como medio de subsistencia. "Sólo en el sector cafetero, por citar un ejemplo, ante la crisis del grano, alrededor de 50.000 familias dedicadas al cultivo hoy son productores de leche. Sin embargo, refleja un deterioro en la vida rural: de la actividad de mercado se pasó a una de subsistencia", anota María Cristina Uribe, gerente de Analac, gremio de los lecheros del país. Tal pareciera que Colombia tiene en la leche un futuro inmenso cuando casi todo el campo se ha vuelto lechero: el sector genera 450.000 empleos directos sólo en el campo sin contar la mano de obra de la agroindustria y del transporte.