Question

¿Por que la clara de huevo se vuelve lila cuando le agrego diez gotas de agua destilada y después le agrego 15 gotas de reactivo de biuret?

Answer 1

PROCEDIMIENTO: Aislamiento de la caseína: Se calentó . es por eso que Al momento de extraer la clara de huevo ... Reacción de Biuret se agregó tres gotas de solución de sulfato de cobre y se agita.