• Asignatura: Química
  • Autor: urielavellaneda585
  • hace 5 años
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hagan una lista de todas las reacciones que se les ocurra que seceden cuando se prepara y cocinan distintos alimentos​

Respuestas

Respuesta dada por: mythicalsalamander
2

Respuesta:

Reacción de Maillard.

Caramelización.

Desnaturalización de Proteínas. Calor y Maceración

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