Alguien sabe cómo se prepara el mondonguito italiano
963341970:
como esponerias
½ kilo de mondongo sancochado y cortado en tiritas delgadas
½ kilo de papas cortadas en tiras delgadas
1 zanahoria cortada en tiras delgadas sancochadas
1 taza de arverjas sancochadas
1 cebolla cortada en rajas delgadas
¼ de taza de hongos remojados
1 hojas de laurel
½ taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado para espolvorear(opcional)
Perejil picado
2 tomates
Lavar bien el mondongo y sacar todo el sebo, después poner a hervir en agua con sal hasta que esté suave. Una vez cocido cortar en tiras y dejar en un tazón.
PASO 2
La zanahoria, el apio, el nabo deben ser cortados a lo largo y poner en un bol. Por otro lado, las arvejas necesitan ser cocinadas aparte en agua con sal.
PASO 3
Cotar las papas en forma larga para freír y dejar un tazón con agua. Todo esto se tiene listo para solamente agregarlo al aderezo.
Ahora, en una olla echar el aceite, la cebolla (picada), el tomate, los ajos, la pimienta, los hongos u laurel, la sal y freír bien. Luego, añadir el mondongo, mover y agregar agua para cocinar las verduras.
PASO 5
Cuando estén listas las verduras verificar la sal e incorporar las papas fritas, las arvejas cocidas y mezclar
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