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Las propiedades organolépticas son el conjunto de descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir nuestros sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color. Su estudio es importante en las ramas de la ciencia en que es habitual evaluar inicialmente las características la materia sin instrumentos científicos.
Algunas propiedadesSabor:
Sabor dulce
Amargo
Aroma:
Retrogusto - Regusto o Untuosidad
Algunas propiedadesSabor:
Sabor dulce
Amargo
Aroma:
Retrogusto - Regusto o Untuosidad
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Las propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color o temperatura.
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