Cuales son los efectos fisiologicos sobre la ingesta diaria de carbohidratos lipidos y proteinas?
Respuestas
Respuesta:
Las recomendaciones de consumo de proteínas a diario están basadas principalmente en el mantenimiento del balance nitrogenado, más que con la optimización del metabolismo y/o el rendimiento. El objetivo de esta investigación fue determinar cómo afecta la variación del consumo de proteínas en el metabolismo global de las mismas y sobre el rendimiento durante el entrenamiento. Se utilizó un diseño doble ciego cruzado, participando 10 corredores de resistencia aeróbica (VO2max: 65,9±7,9 ml/kg/min). Los sujetos realizaron 3 diferentes sesiones que consistieron en 4 días de entrenamiento controlado (10, 5, 10 y 20 km/día) mientras consumían dietas bajas (0,94, LOW), moderadas (1,2, MOD) o altas (1,83, HIGH) g proteínas/kg/día. Se determinaron la síntesis total de proteínas (S) y su ruptura (B), así como el balance neto (NB), en el primer y último día de los 4 días de control del entrenamiento, mientras que el rendimiento se determinó mediante la contracción isométrica máxima voluntaria (MVC), test de 5 km (5kmTT) y salto contramovimiento (IMP), así como pico de fuerza (PF), antes y 4 días después del periodo de intervención.