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Respuesta:
Ingredientes
1 1/2 tazas harina
1 sobre anís
100 gramos mantequilla
5 huevos (1 huevo + 4 yemas)
3/4 kg aguaymanto
400 gramos leche condensada
Pasos
Para la masa: Sobre la mesa colocar la harina y la mantequilla.
Foto del paso 1 de la receta Pastel de Aguaymanto
Picar la mantequilla en trocitos con el cuchillo. Amasar un poco.
Foto del paso 2 de la receta Pastel de Aguaymanto
Agregar 1 huevo y el anís.
Foto del paso 3 de la receta Pastel de Aguaymanto
Amasar bien.
Foto del paso 4 de la receta Pastel de Aguaymanto
Estirar con rodillo sobre mesa enharinada.
Foto del paso 5 de la receta Pastel de Aguaymanto
Cubrir el molde con la masa. Debe ser delgada. Pinchar con un tenedor muchas veces por toda el área de la masa.
Foto del paso 6 de la receta Pastel de Aguaymanto
Quitarle las hojas al aguaymanto (si lo haces con cuidado podrás utilizar esas hojas luego como decoración) Lavar bien. Echar una cantidad en la licuadora y licuar. Verter más aguaymanto hasta obtener 2 tazas de licuado.
Foto del paso 7 de la receta Pastel de Aguaymanto
En un bowl verter el aguaymanto licuado. Agregar la leche condensada y las yemas. Mezclar bien.
Foto del paso 8 de la receta Pastel de Aguaymanto
Echar la mezcla en el molde
Foto del paso 9 de la receta Pastel de Aguaymanto
Hornear por 45 minutos a 180°C
Foto del paso 10 de la receta Pastel de Aguaymanto
Dejar enfriar y decorar
Foto del paso 11 de la receta Pastel de Aguaymanto
Explicación:
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