Question

Los carbohidratos se obtienen a través de ¿que tipo de reacción y qué tipos de enlaces?

Answer 1

Respuesta:

El enlace glicosídico se forma cuando un carbohidrato reacciona con un compuesto hidroxílico. Cuando interviene la glucosa, el enlace se denomina específicamente glucosídico. La hidrólisis de un disacárido en medio ácido, o por acción enzimática, libera los dos monosacáridos, que pueden ser iguales o diferentes.