¯\_(ツ)_/¯¯\_(ツ)_/¯como ago sopa
Respuestas
Ingredientes para Sopa de pollo para 6 personas
Cuartos traseros de pollo -2 unidades
Hueso de jamón - 1 unidad
Zanahoria - 1 unidad
Nabo - 1 unidad
Cebolla – V2
Dientes de ajo – 2 unidades
Patatas - 2 unidades
Fideos - 250 g
Pastilla de caldo de pollo - 1 unidad
Perejil picado - 2 cucharadas
Zumo de limón – 2 cucharaditas
Sal - al gusto
Preparación:
1:En primer lugar haremos el caldo de pollo. Colocar la carne de pollo en la olla exprés con aproximadamente un litro y medio de agua. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad, lavar y trocear el resto de las verduras, y añadirlas a la olla junto a la pastilla de caldo, de esta forma no tendremos que agregar apenas sal.
2:Incorporar a la olla el hueso de jamón, programar 10 minutos. Transcurrido el tiempo de cocción, colar el caldo, reservar los cuartos traseros de pollo y la verdura. Las patatas las cortamos en trocitos y también las reservamos.
3:Las verduras excepto las patatas las colocamos en un recipiente apto para batidora junto a un poco de caldo y las trituramos. Puedes reservar varios tropezones de verdura para adornar la sopa al emplatar. De esta forma nuestra receta tendrás más fibra y nutrientes saludables.
4:En un recipiente añadimos el caldo de pollo ya con las verduras trituradas y lo ponemos al fuego. Cuando hierva agregamos los fideos. El tiempo de cocción depende del grosor de los fideos. Pueden ser 2 minuto si son del n° 0, 3 minutos si son fideos n°1 o hasta 6 minutos si son fideos del n° 2. Para no fallar lo mejor es mirar en el paquete de pasta donde te vendrá el tiempo de cocción recomendado por el fabricante.
5:Transcurrido el tiempo de cocción apagar el fuego. Añadir el zumo de limón y las patatas cortadas en trocitos. Aprovechamos la carne que podamos obtener de los cuartos traseros de pollo cocidos y tambien la incorporamos. Probar el punto de sal.
6:A la hora de emplatar, servimos la sopa de fideos, patatas y trocitos de pollo, finalizamos espolvoreando perejil picado.