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¿Cómo actúa la saliva?
DEFINICION DE SALIVA
Sirve para lubricar los alimentos, facilitando su masticación y la formación del bolo alimen- ticio e inicia la digestión del almidón gracias a su contenido en α-amilasa. Ejerce además un efecto de arrastre y limpieza de los dientes y la mucosa bucal
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