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En términos simples, el pH es la concentración de protones ácidos [H+]. Por otro lado, la alcalinidad de una solución es su capacidad para neutralizar ácidos. La alcalinidad consiste de los iones que incorporan los protones ácidos en sus moléculas de modo que no estén disponibles como ácido libre que pueda bajar el pH.
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pEl pH es un baremo ideado para medir la alcalinidad o la acidez de una sustancia, y nos indica el porcentaje de hidrógeno contenido en ésta. El químico Linus Pauling, ganador de dos premios Nobel, afirmaba que mantener el cuerpo con un pH alcalino es clave para disfrutar de una buena salud
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