Question

elabora un informe de indagación para explicar bajo qué condiciones la levadura fermenta la masa de pan. ayuda plissssssssssssssssssss es para hoydia

Answer 1

Respuesta:

el viene del trigo es una planta

Answer 2

Respuesta:

La temperatura de fermentación no solo afecta el tiempo del proceso y la

concentración final de etanol, sino que puede afectar también las

propiedades organolépticas de la bebida. Estos factores pueden

controlarse para influir positivamente sobre la calidad de la bebida y sobre

el rendimiento del proceso.

A mayor velocidad de la amasadora la temperatura de fricción incrementa

la temperatura final de la masa. Las masas cuanto más duras son más

recalentadas están y si el tiempo de amasado se prolonga

progresivamente se incrementará la temperatura de la masa.

Explicación: