con la producción de fruta de su huerta ,una familia preparar una cierta cantidad de dulce si lo envasa en cajoncitos de 3kilos necesita 30 cajoncitos. si con esa cantidad de dulce llena 90 frascos
a)¿que cantidad de dulce contiene cada uno?
b)y si en cambio usa frascos de medio kilo.¿cuando puede llenar?
c)¿y con frascos de un cuarto kilo?
Respuestas
Respuesta:
Como ya se expresó, una conserva es un producto que consiste en poner en un envase hermético un material sólido, semisólido o un sólido inmerso en un medio de empaque. De acuerdo a ello, el producto final será el resultado de la combinación de las características del material en sí, aquellas del medio de empaque.
Como se mostró en la Figura 1, el proceso de elaboración de conservas está conformado por una serie de pasos, entre los cuales se cuenta la formulación en términos de los diversos componentes de la conserva, que puede ser muy simple, o sea, una materia prima en un medio de empaque de almíbar (Fotografía 22), o puede ser más complejo con varias materias primas mezcladas (Fotografía 21) en un medio de empaque.
El paso de las formulaciones es aplicable a cada medio de empaque en particular, pues implica cálculos particulares para cada ingrediente o grupo de ingredientes específicos. De este modo, se aplicará un esquema general para el proceso de conservaría, pero el paso de las formulaciones de los productos deberá ser considerado por separado para los diferentes casos.
Explicación paso a paso: