Question

cual es el rol de las enzimas en la papa​

Answer 1

Respuesta:

Existe una inmensa variedad de enzimas, sin embargo, las que nos interesan principalmente para esta practica son la amilasa y la catalasa.

La ptialina es una enzima que se encuentra en la saliva, sin embargo, por su acción es conveniente llamarla «amilasa», pues actúa sobre el almidón hirdrolizándolo, es decir, rompiendo el polisacárido en unidades menores (maltosas). La enzima catalasa está presente en todas las células y cataliza la descomposición del agua oxigenada produciendo agua y oxígeno molecular.

Explicación:

ESPERO QUE TE AYUDE

Answer 2

Respuesta:

que cuál es el rol de que