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Explicación:
1 pierna de carnero cortada en presas
2 cebollas picadas muy finamente
3 cucharadas ají especial (panca, paprika)
3 cucharadas ají mirasol
ajos condimentado
2 cucharadas culantro
1/2 taza chicha de jora
1 tajada zapallito loche
1 zanahoria cortada en rodajas
al gusto Sazonar
---- Para los frejoles :
1/2 kilo frejol canario camanejo
Trozos panceta de cerdo
1 cebolla picada
ajos condimentado
3 cucharadas ají amarillo licuado
a gusto sal
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