• Asignatura: Biología
  • Autor: vale473
  • hace 5 años

LISTADO DE LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS HIDRATOS DE CARBONO, PROTEINAS Y GRASAS

Respuestas

Respuesta dada por: marcos1029
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Los hidratos de carbono o carbohidratos, las proteínas y las grasas constituyen el 90% del peso seco de la dieta y el 100% de su aporte energético. Estos tres nutrientes proporcionan energía (medida en kilocalorías o kcal), pero la cantidad de energía que aporta 1 g es distinta en cada caso:

4 kcal por gramo de hidratos de carbono o proteína

9 kcal por gramo de grasa

Estos nutrientes son también distintos en cuanto a la rapidez con que proporcionan la energía. Los hidratos de carbono son los más rápidos y las grasas son las más lentas.

Los hidratos de carbono, proteínas y grasas se digieren en el intestino, donde se descomponen en sus unidades fundamentales:

Los carbohidratos en azúcares

Las proteínas en aminoácidos

Grasas en ácidos grasos y glicerol

Utilizando estas unidades básicas, el organismo sintetiza las sustancias necesarias para su crecimiento, mantenimiento y actividad física, e incluso las emplea para la síntesis de otros hidratos de carbono, grasas y proteínas.

espero que te halla sido util está info

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