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En qué marco se lo escribe al relato son en los años posteriores a la Revolución
de Mayo, durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, en un matadero vacuno
en la provincia de Buenos Aires en Argentina. Más concretamente, el marco
temporal se ubica en algún momento de la década de 1830, luego de la muerte de
la esposa de Rosas, Encarnación Ezcurra, y durante la época de cuaresma. El
relato, que se basa en la descripción de la sociedad de la época, comienza con la
descripción de un gran diluvio que duró 15 días y afectó la economía del país
causando una crisis y la imposibilidad de utilizar el matadero en este período de
tiempo, por lo que hubo falta de carne
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