Question

¿a que se debe que algunas sustancias que forman parte de la comida no se considera alimento?

Answer 1

Respuesta:

No se consideran alimentos a las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo y actúan dificultando el aprovechamiento de los nutrientes, bien porque se unen a ellos formando complejos que terminan siendo eliminados en las heces o bien porque inactivan o reducen la actividad de los enzimas digestivos encargados de su digestión, este conjunto de sustancias es lo que se conoce como sustancias antinutritivas de los alimentos.

Explicación: