Question

a) ¿Por qué cambia el sabor de la leche luego de la fermentación (se vuelve más
ácido) ?
b) La leche en un principio es líquida, pero luego su consistencia es más espesa. ¿A
qué se debe ese cambio?
c) ¿Por qué usamos en esta receta unas cucharadas de yogurt, para hacer más
yogurt?
d) Si no le agregamos azúcar a la leche, el yogurt se produciría de todas formas. ¿Con
qué se alimentan entonces las bacterias lácticas? me ayudan porfa es para hoy

Answer 1

Respuesta:

a) La frescura deja de ser eficiente

b) A la fermentación

c) Para reproducir el yogurt

d) Con la frescura si es que la leche aún está buena