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Respuesta:
Holaaaa
Explicación:
Se llama Polifenol Oxidasa
Polifenol Oxidasa es la enzima. Definición de enzima: Una sustancia producida por todos los organismos vivos que acelera una reacción química (Ejemplo: acelerando el proceso de oxidación en las manzanas)
Espero haberte ayudado, cordial saludo....
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