Question

Cuál es la materia del huevo

Answer 1

Respuesta:

Está constituida por agua (90%) y un 10% de proteínas de alto valor biológico (ovoalbúmina, ovoglobulina, ovomucina, etc). Es una sustancia viscosa, transparente y se coagula a 65 C adquiriendo un color blanco. Estas proteínas también son responsables de la espuma al montar las claras.

Answer 2

Respuesta:

Explicación:

Creo que es la fibra o el calcio pos nose