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Respuesta:
Cuando una cosa se disuelve en otra parece que desaparece. Aparentemente ya no está, o cambió. Algunos niños dicen que la sal se funde un
momento antes de disolverse en agua, que por eso se disuelve, porque
se transforma en líquido antes de disolverse.
A nosotros la solubilidad es uno de esos fenómenos que dejó de
sorprendernos hace tiempo por cotidiano y normal, pero si lo pensamos
como niños y niñas pequeños, quizás nos asombremos.
Para las cosas que son solubles en agua, como la sal por ejemplo,
lo que ocurre cuando las mezclamos es que una “se oculta” en la otra.
El agua, ahora salada, parece la misma que antes, pero no lo es. Si tratas de imaginarte cómo ocurre esto a nivel microscópico, podrás hablar
de iones y de interacción de cargas, de disolventes polares y no polares.
En resumen, podrás explicar la solubilidad con algún modelo que te habrán enseñado en algún momento. Como tienes un modelo y explicas el
fenómeno, la solubilidad no te sorprende. Pero cuando tratas de explicar la idea de que la solubilidad es un fenómeno físico, porque no hay
reacción, porque en cualquier momento y por medios físicos puedes
volver a tener lo que alguna vez disolviste, puede empezar a ser complicado. ¿Qué pasa cuando a la disolución de agua salada la quieres
volver a separar? La calientas y evaporas el agua pero, ¿por qué al evaporar el agua la sal se separa? ¿Por qué la adición del calor hace que las
cosas se “des-disuelvan”?
Explicación: