cuando cargamos agua en un recipiente y metemos en el congelador el agua liquida se transforman en hielo agua sólida si sacamos el hielo y dejamos a temperatura ambiente vuele al estado líquido en cambio, si quemamos papel al final no podemos hacer que este vuelva a ser papel porque hubo una transformación de la materia inicial papel a otra totalmente diferente (CO2 ceniza H2O en ambos ejemplos podemos afirmar que
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Se define calor específico c como la cantidad de calor que hay que proporcionar a un gramo de sustancia para que eleve su temperatura en un grado centígrado. En el caso particular del agua c vale 1 cal/(g ºC) ó 4186 J(kg ºK).
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