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Es sobre el tema de Metabolismo y energía.
La degradación del almidón en el tracto digestivo es un proceso:
Respuestas
El almidón es la forma principal de la dieta de carbohidratos digestibles. El proceso de la digestión implica la ruptura de una molécula compleja en una forma más simple que el cuerpo pueda utilizar. Una vez que la molécula de almidón se descompone, el intestino delgado la transfiere hacia el torrente sanguíneo, donde es transportada a las células que la necesitan. La digestión del almidón es un proceso de múltiples pasos que comienza en la boca.
Descomposición
El objetivo de la digestión es la descomposición de los nutrientes en su forma utilizable más simple por el cuerpo. El almidón es la forma de almacenamiento de la glucosa en el interior de la materia vegetal. Es un polisacárido, una molécula compuesta de muchas moléculas simples de azúcar, llamadas monosacáridos, unidas entre sí. Durante la digestión, el cuerpo tiene que romper los polisacáridos en una forma que pueda absorberlos. Las tres formas absorbibles de nutrientes que el almidón puede proporcionar son la glucosa, la fructosa y la galactosa.