Question

Según el texto "El pan como tradición y legado de los incas", ¿bajo qué condiciones la levadura permite obtener panes de calidad?

Answer 1

Respuesta:

 Las condiciones en las que debe encontrarse la levadura para producir panes de calidad son:

 a) La humedad

 b) El sustrato, que son los azucares, tales como la glucosa.

 c) Nitrógeno y oxigeno

 d) Mantener la temperatura

e) La cantidad de levadura .

Explicación: