• ¿Cómo demostrar que una temperatura es ideal para que se activen las levaduras
¿Cómo te asegurarás de que la temperatura sea constante en ambos casos?
¿Cómo crees que podrías medir la constancia de la temperatura? Con un termómetro mediante la técnica de baño María.
• ¿Debes registrar las dos temperaturas constantes?, ¿por qué?
• ¿Qué materiales te ayudarán a comprobar o medir los efectos de la masa de pan?
¿Qué tipo de recipiente necesitarás para contener el gas?
• ¿Qué harás para medir el volumen del gas que se produce como resultado de la fermentación?
• ¿Dónde organizarás los datos obtenidos de la experimentación?
• ¿Cuántas veces repetirás el experimento y para qué?
• ¿Qué tipo de recipiente y/o materiales utilizarás para este experimento?, ¿por qué?
• ¿Cómo te asegurarás de aplicar una misma cantidad de levadura, agua y azúcar?
• ¿Cómo controlarás el tiempo? Se muestra el reloj o cronómetro. También puedes usar tu celular.
• ¿De qué tamaño tienen que ser los globos: iguales o diferentes? ¿Qué ocurriría con tu experimento si fueran de diferentes tamaños?
• ¿Qué medidas de seguridad tendrás en cuenta para esta experiencia?
• ¿Dónde buscarás más fuentes de información con base científica sobre las condiciones de fermentación de la levadura para contrastar tu hipótesis?
Respuestas
Respuesta:
En esta entrada queremos dar a conocer qué es un baño de maria de laboratorio. Para qué sirve, uso y función del baño serológico. También conocido como Baño Termostático o baño de agua, es un equipo que se utiliza principalmente en laboratorios de química.
Su función se basa en transferir calor indirectamente, por convección térmica del medio a una sustancia. Se basa en un método empleado para conferir la temperatura uniforme a una sustancia liquida o sólida. Es de vitral importancia para calentar sustancias altamente inflamables, las cuales no pueden ser expuestas a fuentes directas de calor. La cual es sumergida en un recipiente mayor, en este caso el baño, con agua o aceite que se lleva hasta la ebullición.El baño de maría, también es utilizado para realizar pruebas serológicas, procedimientos de incubación. agitación, inactivación, biomédicos y farmacéuticos.
Explicación: