Diseña un protocolo de bioseguridad, ante la contingencia por Covid 19, para nuestra institución, en Inglés, y con los siguientes verbos en modo IMPERATIVO. Recuerda que los imperativos pueden ser afirmativos o negativos. ALLOW: permitir AVOID: evitar COVER: cubrir KEEP: mantener REMOVE: quitar (se) RESPECT: respetar TOUCH: tocar USE: usar WASH: lavar WEAR: vestir, llevar puesto
Respuestas
Respuesta:
Explicación:El coronavirus COVID19 es un virus nuevo, desconocido anteriormente en la patología
humana. De persona a persona se transmite por vía respiratoria a través de las gotas
respiratorias de más de 5 micras, cuando el enfermo presenta sintomatología
respiratoria (tos y estornudos) y contacto directo con secreciones de personas infectas
a través de las manos. El periodo de incubación puede variar entre 2 y 14 días. Por ello,
las mejores medidas de protección es el aislamiento de personas contagiadas y
portadoras del virus y la higiene personal.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está vigilando la situación del
brote de enfermedad coronavirus. Actualmente, según han confirmado, no hay
evidencia de que los alimentos sean una fuente o vía probable de transmisión del
virus. Por su parte, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) ha dicho que, si bien los animales en China eran la fuente
probable de la infección inicial, el virus se está propagando de persona a persona,
principalmente a través de gotas respiratorias que las personas estornudan, tosen o
exhalan. Científicos y autoridades de todo el mundo están monitoreando la
propagación del virus y no ha habido ningún reporte de transmisión a través de los
alimentos. Por último, en cuanto a la inocuidad de los alimentos, la Organización
Mundial de la Salud (OMS) ha emitido recomendaciones de precaución, incluidos
consejos sobre el seguimiento de buenas prácticas de higiene durante la manipulación
y preparación de alimentos, como lavarse las manos, cocinar la carne a fondo y evitar
posible contaminación cruzada entre alimentos cocidos y no cocidos.
2. OBJETIVO
El suministro de alimentos es una actividad esencial y crítica que debe garantizarse,
especialmente en el estado de emergencia sanitaria, para ofrecer a la población un
servicio básico y fundamental, así como, trasladar tranquilidad a la sociedad al
disponer de acceso a fuentes seguras y suficientes de alimentos básicos.En consecuencia, se debe garantizar el funcionamiento y operatividad de la cadena de
producción y suministro de alimentos. El principal objetivo será en consecuencia
garantizar la salud de las personas para que todos los eslabones de la cadena puedan
continuar desempeñando su actividad. Por ello, se llama a la responsabilidad de las
personas y de las empresas de la cadena de valor de la alimentación (barcos,
explotaciones agrarias y ganaderas, industrias alimentarias, transporte de alimentos,
logística y transporte, y establecimientos de comercialización de los alimentos) para
minimizar los riesgos y evitar el contagio. Los objetivos de este protocolo de actuación son 1) la implantación de medidas para
garantizar la salud de las personas, 2) el control de propagación del virus, 3)
acompañamiento de las medidas sociales que las autoridades recomienden o
establezcan y 4) garantizar la continuidad de la actividad y suministro de alimentos,
esencial para proporcionar a la población un servicio básico y fundamental, así como la
resiliencia necesaria para el retorno a la normalidad lo antes posible y evitar un grave
impacto económico. 3. RESPONSABILIDADES
No hay un agente concreto responsable, debemos actuar con CORRESPONSABILIDAD
todos los agentes de la cadena de valor de la alimentación, las instituciones, los
ciudadanos, los medios de comunicación, las empresas y los ciudadanos con un
objetivo común, minimizar los riesgos de contagio. Cada miembro tiene la
responsabilidad en una parte de la cadena con el fin último de evitar la propagación
del virus COVID-19.
Sin embargo, todos los agentes de la cadena de valor de la alimentación tenemos una
especial responsabilidad para ofrecer alimentos seguros y en cantidad suficiente a la
población de Euskadi. Por ello, se solicita de las empresas que adecuen e implementen
las medidas que establece la propia Ley de Prevención de Riesgos Laborales,
recomendaciones de protección recogidas en este documento y las futuras que
puedan determinarse desde las autoridades sanitarias, y a las personas trabajadoras
de cualquier empresa o explotación alimentaria extremen al máximo las
recomendaciones en el ámbito profesional o privado.
A los responsables de las empresas se les pide que se identifiquen las personas clave e
infraestructuras críticas para el mantenimiento de la actividad de los barcos,
explotaciones agroganaderas e industrias alimentarias y tengan previstos planes de
contingencia ante posibles bajas por la enfermedad, incremento del absentismo por cuarentenas forzosas, así como, suficientes suministros de recambios y servicios de
apoyo de proveedores esenciales para el normal funcionamiento.
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4. PROTOCOLO ACTUACIÓN PARA:
a. BUQUES PESQUEROS
RECOMENDACIONES OPERATIVAS
Los barcos son una parte crítica de la cadena de suministro de alimentos, por lo que se