Respuestas
Respuesta y Explicación:
El análisis químico y microbiológico de los alimentos es indispensable para garantizar el buen estado de éstos y controlar la presencia de sustancias no deseadas, así como la posible adulteración del producto.
Laboratorio LIM S.A. ofrece un amplio catálogo de análisis en muestras alimentación humana:
Productos cárnicos
Productos de la pesca
Ovoproductos
Lácteos
Frutas y verduras
Bebidas
Alimentación infantil
Harinas y derivados
Complementos alimenticios
Productos dietéticos
Platos preparados
En estas matrices se pueden realizar los siguientes ensayos:
Análisis de nutrientes: proteína, grasa, azúcares*, polialcoholes*, vitaminas*, minerales*, aminoácidos*, ácidos grasos*, etc…
Análisis de contaminantes: micotoxinas*, metales pesados*, pesticidas*, dioxinas y PCB*, aminas biogénicas*, etc…
Análisis de alérgenos: gluten, soja*, leche*, frutos secos*, etc…
Análisis de aditivos: colorantes*, conservantes*, acidificantes*, antioxidantes*, edulcorantes*, etc…
Análisis de residuos: antibióticos*, hormonas*, etc…
Análisis microbiológico: microorganismos indicadores de higiene*, patógenos*, etc.