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Respuesta:
Buñuelos de viento:
Ingredientes:
6 huevos
200gr de harina de trigo
150 gr de mantequilla.
1/4 de litro de leche.
50 gr de azúcar.
1 copita de anís
5 gr de sal
Azúcar azúcar y canela para espolvorear
Aceite para freír.
Preparación:
1: mezcla mezcla en un bol: la harina, la leche, la margarina, la sal, el azúcar y el anís.
2: una vez todo mezclado, se deja descansar la masa durante al menos una hora.
3: pasada esa hora, podemos hacer pequeñas bolitas con la ayuda de una cuchara.
4: échame unas bolitas que vayamos haciendo en una sartén que tenga abundante aceite caliente.
5: dejamos que se doren por un lado y luego le damos la vuelta.
6: saca los buñuelos cuando estén dorados por completo, y colócalos en un plato con un papel de cocina para que absorba el aceite que le sobra.
7: cuando todavía están calientes pasan los buñuelos por azúcar y canela.
Dejar enfriar un poco y ¡listo!