Cuáles son las propiedades de la quinua, qué platos se pueden preparar con la quinua ,qué ingredientes se necesitan para la quinoa, Cómo se prepara la quinua ,el primero que responda le daré cinco estrellitas y un corazón
Respuestas
Respuesta:
La quinoa fue reemplazada por los cereales tras la llegada de los españoles.
Según evidencias históricas, la domesticación de la quinoa por los pueblos de América pudo haber ocurrido entre los años 3,000 y 5,000 a.
de C.
Explicación:
¿QUÉ ES LA QUINOA?
La quinoa, también llamada quinua, es el grano de la planta del mismo nombre, el cual es considerado un cereal, aunque no es propiamente uno, ya que se agrupa dentro de la familia a la que pertenecen las acelgas, remolachas y espinacas, pero es más utilizada para la elaboración de pan, pastas y sustituto de otros cereales.
Su origen se dio en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia, la cual cultivaban las civilizaciones prehispánicas, y era un alimento básico de la población.
La quinoa fue reemplazada por los cereales tras la llegada de los españoles.
Según evidencias históricas, la domesticación de la quinoa por los pueblos de América pudo haber ocurrido entre los años 3,000 y 5,000 a. de C.
Además, existen hallazgos arqueológicos de la quinoa en tumbas de Tarapacá, Calama y Arica en Chile, además de diferentes regiones de Perú. Gracias a los españoles, la quinoa obtuvo un desarrollo tecnológico apropiado y una amplia distribución en el territorio Inca y fuera de él.
Antes de ser domesticada, se cree que la quinoa silvestre comenzó a usarse por sus hojas y semillas para la alimentación.
Actualmente es conocida y cultivada en Europa, Asia y África, principalmente por los programas de investigación en diversificación de cultivos de diversas universidades y es uno de los
Respuesta:
la quinua tienes artas propiedades
Tiene hasta un 23% de proteína.
Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.
Posee vitaminas C, E, B1, B2, niacina y fósforo.
Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.
Gran contenido en omega 6.
Es fuente de fibra soluble e insoluble.
Su índice glucémico es muy bajo
(por eso el precio de la quinua qwq )
que platos se puedes preparar
Tamal de quinua. A la receta tradicional del tamal solo se le cambia un ingrediente: el maíz.
Quinua a la huancaína. La sabrosa salsa a la huancaína también se puede preparar con quinua.
Causa de quinua
Quinua con pollo
Escabeche de quinua con pescado
Chaufa de quinua
Quinoto con carne guisada
Tacu tacu de quinua
Ingredientes para el chaufa de quinua
1
lb de filete de pollo, cortado en cubos
4
cucharadas de salsa de soja
4
cucharadas de aceite vegetal
2
huevos, ligeramente batidos
2
dientes de ajo, picados
2
cucharaditas de jengibre, rallado
1/2
taza de zanahoria, rallada gruesa
1/2
taza de apio, picado fino
1/2
taza de chauchas, cortadas
2
tazas de quinoa cocida, fría
2
cebollitas verdes picadas (parte verde y blanca)
1
Preparación
Sazona los cubos de pollo con 1 cucharada de salsa de soja.
2
Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén sobre fuego medio. Agrega los huevos y deja que se cocinen sin revolver, para que formen una tortilla delgada. Si deseas, puedes voltearla para que se cocine del otro lado. Transfiere a un plato y córtala en tiras o cuadraditos.
3
En el mismo wok, calienta 2 cucharadas de aceite y saltea el pollo sin que se desarme, hasta que esté cocido pero no seco. Retíralo del wok y reserva.
4
Calienta la última cucharada de aceite y fríe el ajo y el jengibre en el centro hasta que estén aromáticos. Añade zanahorias, apio y chauchas. Incorpora la quinoa cocida y revuelve bien hasta que esté caliente. Rocía con el resto de salsa de soja y, finalmente, agrega el pollo frito, el huevo picado, y la cebollita verde.
5
Sirve de inmediato.
Explicación:
espero que te ayude
esta un poco desordenado xd
corona porfa