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Son ricos en minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y cobre y vitaminas B1, C, A, E y ácido fólico. Destacan por su alto contenido en hierro y magnesio, aportando también calcio. Son ricas en ácido fólico, Son ricas en vitaminas A, B, y C, hierro, potasio, fósforo y ácido fólico
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