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Los alimentos son nuestro combustible y sus nutrientes proporcionan a las células del cuerpo la energía y las sustancias que necesitan para funcionar. Pero, antes de que los alimentos puedan hacer eso, los debemos digerir, descomponiéndolos en trozos pequeños para que nuestros cuerpos los puedan absorber y aprovechar.
El proceso de absorcion de nutrientes se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado,dónde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azúcares,minerales y vitaminas hidrosolubles así como los productos de digestión de proteínas,grasas e hidrogenos de carbono.
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