Question

que significas estas escalas
1:20 1:500 1:3000 1:250000

Answer 1

vamos a agregarlo una unidad, por ejemplo gramos

1:20 ó 1/20 quiere decir que por cada 1 gramo de algo (azucar)  va a haber 20 gramos de lo otro(sal)

1:500 ó 1/500 por cada 1 de una cosa que haya o pase van a haber o pasar 500 de lo otro. Ejemplo: si la rueda A da una vuelta, la rueda B va a dar 500 vueltas por cada vuelta que de la A.

Asi con cualquier relacion

Answer 2

Las escalas, aunque pueden usarse para distintas unidades como ya te han apuntado en la respuesta anterior, están orientadas principalmente a dar una idea de las distancias reales comparadas con las distancias en un plano. 

Y en este aspecto, la medida usada son centímetros que es la más adecuada para un mapa.

Según eso, la escala 1:20 significa que un cm. del plano equivale a 20 cm. en la realidad.

Con los otros, lo mismo.

Saludos.