Question

Qué tipo de células son bacterias que producen la fermentación láctica??​

Answer 1

Respuesta:

Lacto-bacterias

Su característica principal es que producen ácido láctico cuando se encuentran en presencia de carbohidratos. Históricamente, las bacterias procedentes del género Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus y Streptococcus, al que se añadiría Lactococcus, son las especies consideradas como lácticas.