Question

¿Qué son los taninos? ¿Qué función cumplen los taninos en las plantas?

Answer 1

Respuesta:

El término tanino se usó originalmente para describir ciertas sustancias orgánicas que servían para convertir las pieles crudas de animales en cuero, proceso conocido en inglés como tanning.

los taninos son compuestos fenólicos que abundan en muchas plantas y frutos. Son hidrosolubles, de sabor áspero y amargo. Su composición química es variable pero poseen una característica común, la de ser astringentes y coagular los alcaloides, albúminas y metales pesados

Answer 2

Es una sustancia muy astringente que se extrae de la corteza de algunos árboles .Los taninos se utilizan en el curtido porque reaccionan con las proteínas del colageno presentes en la piel de los animales.

Espero te sirva .