Respuestas
Respuesta:
Porque es necesario para que el pan salga bien hecho , la levadura influye demasiado en el pan , por que de este depende el tamaño y su contextura.
Explicación:
Respuesta:
¿Cuáles son las condiciones para hacer una buena masa de pan?
RESPUESTA:
La masa no debe quedar seca. Habitualmente es correcta la proporción de 60% harina / 40% agua. El exceso de agua produce un pan más denso y pesado, un poco húmedo y que deja el cuchillo algo pegajoso.
¿Por qué dichas condiciones deben cumplir determinadas características?
RESPUESTA:
Porque es necesario para que el pan salga bien hecho, la levadura influye demasiado en el pan, porque de este depende el tamaño y su contextura.
¿Cuáles son las características que se esperan de la masa del pan?
-Levantamiento de la masa
-Masa blanda y fácil
-Baja la acidez de la masa
-Fermentación de levaduras
Explicación:
ESPERO HABERTE AYUDADO