Question

Cuando bates la clara del huevo con el azúcar ¿se obtiene una mezcla o una combinación? ¿Por qué?
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Answer 1

Respuesta:

es una mezcla

ya que se pueden combinar 2 elementos y asi formar uno

Explicación:

Añadir azúcar a la clara tiene un doble efecto; si se añade al principio dificulta la formación de espuma bloqueando la formación de enlaces intermoleculares, de modo parecido a lo que se ha comentado para la sal. Sin embargo, añadiéndola cuando la espuma ya esta levantada impide la aparición de efectos de sobrebatido y espesa la matriz acuosa retrasando el drenaje y contribuyendo a la persistencia.

Answer 2

Respuesta:

we no se  XD  na mentira  DA SDSDDSDSD  

Explicación:

......................MESCLAAAA