Question

La esterilización es un método de conservación de alimentos físico o

químico?​

Answer 1

Los métodos de esterilización pueden ser por medios físicos o químicos. Los físicos incluyen las radiaciones (rayos solares y ultravioletas), el calor que puede ser seco (flameo, estufa, horno y horno con ventilador) o húmedo (ebullición y vapor de agua a presión) y por filtración.

Answer 2

Respuesta:

Físico

Explicación:

Los métodos físicos, son la aplicación de unas técnicas mediante las cuales creamos unas condiciones no adecuadas para el desarrollo de los microorganismos, entre ellos tenemos la temperatura.

Esterilización- Por esta forma de tratamiento el producto se somete a una temperatura superior a 100ºC dejándolo un tiempo suficiente para inhibir enzimas y otros microorganismos como bacterias esporuladas.