¿Cómo elaboramos platillos para el consumo familiar, incorporando alimentos regionales y de temporada que favorezcan una dieta correcta?
Doy corona uwu
Respuestas
Respuesta:
Al cocinar al vapor agrega alguna hierba o especia al líquido de cocción para que perfume tus alimentos. Prueba, por ejemplo, el arroz perfumado con cilantro o las verduras cocinadas al perfume del té limón.
Cuando vayas a sofreír alimentos en vez de usar aceite como vehículo de cocción cámbialo por miel, jugo de naranja o piña, vino blanco, caldo de pollo o res o incluso cerveza, puré de tomate o salsa ahumada. ¿Qué tal unos brócolis salteados en jugo de piña con cerveza? ¿O unas tiritas de pollo salteadas en jugo de naranja, soya y miel?
Para asar puedes utilizar los tradicionales envoltorios mexicanos y así cocinar el pescado marinado en achiote (al estilo yucateco) envuelto en hoja de plátano u hoja santa (también denominada acuyo o momo), o unas tiras de carne en hoja de aguacate. También puedes asar productos que normalmente no se someten a este método. Prueba rebanadas de sandía asadas, acompañadas de queso de cabra y aceite de oliva, o duraznos y chabacanos frescos marinados en canela y jugo de manzana, asados en el comal. Resultan deliciosos si se acompañan de salsa de yogurt con miel.
Explicación
espero te sirva
Los alimentos regionales y de temporadas son realmente frescos, ya que muchos se encuentran en localidades o comunidades cercanas; por lo que preparar platillos con estos productos es muy fácil.
Por ejemplo, la dieta debe ser equilibrada para que sea saludable; por ello no debemos enfocarnos solo en un producto alimenticio sino en crear porciones individuales que en conjunto se vea variado y con muchos colores característicos, ya que esto nos indica que hay variedad y nos es saludable.
Tampoco es sano usar cantidades exageradas de sal, grasas o carbohidratos; ya que su desbalance genera patologías cardiacas y renales, todo uso en los alimentos debe ser moderado.
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