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LA HACIENDA
La hacienda o latifundio fue un sistema de propiedad originado en España, que tras la llegada de los españoles se extendió hacia América durante la época colonial. Los dueños o hacendados fueron peninsulares quienes obtuvieron grandes extensiones de territorio.
Los hacendados tenían un estilo de vida acomodado y lleno de lujos que se financiaban mediante ganancias generadas de la explotación de las haciendas y a través del cobro de impuestos.
En el mayor de los casos las haciendas estaban conformadas por núcleos poblacionales en los que se erigía una vivienda enorme de gran valor arquitectónico comúnmente denominado Casco o Casa Grande, donde habitaba el hacendado y su familia. En rededor existían viviendas más modestas en donde vivía el personal que trabajaba en la hacienda como el mayordomo, administrador y capataces. Asimismo existía una capilla donde se realizaban los oficios religiosos, moliendas de granos, trojes, eras y establos.
PEONAJE
Para la explotación de las tierras se recurrió a mano de obra que la trabajará, de este modo surgió el peonaje, un tipo de servidumbre impuesto por el Virreinato.
Se caracterizó por ser un sistema de explotación inhumano que no respetaba horarios ni derechos básicos. El tipo de vida en la hacienda se asimilaba mucho a los señoríos feudales que da cuenta de un lazo de dependencia entre peón y hacendado; el primero se sometía al sistema de explotación a cambio de una mínima ganancia y el segundo conseguía mano de obra fidelizada que trabajara sus tierras.