Question

¿Que tipo de mezcla de sustancia es la clara? ¿Cuantos componentes y cuantas fases tiene?'

Answer 1

Específicamente la clara de huevo es una sustancia pura, y se logran identificar porque vienen directamente de la naturaleza. La clara está compuesta por agua y proteínas. Esta, es una disolución acuosa de proteínas, ligeramente amarillenta, formada por tres capas de diferente viscosidad.