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No existen hoy en día alimentos con celobiosa pero, contienen otras azucares como la maltosa.
La celobiosa se ha estado probando para la creación de productos de limpieza como detergentes y lavavajillas con el fin de que estos sean más ecológicos y con menos productos químicos.
La celobiosa mezclada con otros productos es biodegradable y resulta eficiente para quitar la grasa y es menos toxica y añina ara las manos
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